羅城特色美食。羅城縣融媒體中心供圖

11月8日，羅城仫佬族自治縣的成龍湖廣場熱鬧非凡，“仫佬盛宴·百膳呈祥”文旅美食嘉年華活動在此啟幕。作為一場集美食品鑒、文化體驗、互動參與、農(nóng)品采購于一體的綜合性文旅盛會，活動以濃郁的煙火氣息為紐帶，讓八方游客深度感受仫佬族獨特的文化魅力與質(zhì)樸的待客之道，為縣域農(nóng)文旅融合發(fā)展注入新活力。

活動現(xiàn)場，直徑達(dá)5米的“巨型大鍋”與30米長桌宴成為核心亮點，吸引眾多游客駐足圍觀。巨型大鍋內(nèi)，金黃醇厚的湯汁咕嘟翻滾，走地雞、土豬肉、鮮牛肉、山羊肉等本地新鮮食材，搭配五指毛桃、土茯苓、牛大力等羅城本土中草藥，經(jīng)文火慢燉數(shù)小時后，湯品鮮醇濃厚、藥香四溢。30米長桌上，羅城特色美食、地道小吃與仫佬藥膳整齊陳列，過往群眾與游客紛紛駐足品嘗，在味蕾的滿足中體會仫佬族“以食迎客”的真誠溫度。

“這道仫佬養(yǎng)生湯用本地特色中草藥搭配紅棗、枸杞熬制，兼具滋補(bǔ)功效，希望能給游客帶來暖心體驗?！睖分谱髡咧x遠(yuǎn)純介紹。“第一次見這么大的鍋，湯里帶著淡淡的中草藥香，喝著特別清爽！”游客潘玲娟由衷贊嘆?！皬臇|莞特意趕來參加依飯節(jié)，這里的美食地道、人更熱情，這段旅程太難忘了?！庇慰土_梅娜笑著說。

美食評選區(qū)同樣精彩紛呈。此次嘉年華同步舉辦美食大賽，評選出的“十二大特色金牌名菜”“十大名小吃”“六大仫佬藥膳”集中亮相，每道菜品都彰顯著仫佬族的飲食智慧與本土風(fēng)味。其中，梅苑黃金脆皮鴿、仫佬錦繡山鄉(xiāng)簸箕宴、寶壇香鴨等獲評特色金牌名菜，龍碰、仫佬粽、仫佬特色油茶等入選十大名小吃，五指毛桃土雞湯、茯苓老鴨湯、古法龜苓膏等躋身六大仫佬藥膳。

“我拿到這個獎項特別受鼓舞，今后會繼續(xù)用本土好食材，做大家愛吃的家常菜！”仫佬錦繡山鄉(xiāng)簸箕宴制作者田建林難掩喜悅?；顒悠陂g，羅城還為獲獎選手頒發(fā)榮譽(yù)獎項。

值得一提的是，羅城還與廣西烹飪餐飲協(xié)會達(dá)成簽約合作，這標(biāo)志著當(dāng)?shù)卦谕苿愚r(nóng)文旅深度融合、打造特色餐飲品牌、賦能縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展方面邁出堅實一步。

特色產(chǎn)品展銷區(qū)與小吃品嘗區(qū)人氣高漲。羅城豬肉條、牛肉條、脆蜜金桔、獼猴桃、香米等優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品整齊陳列，包裝精美、品質(zhì)上乘，充分展現(xiàn)本土物產(chǎn)特色；商家現(xiàn)場制作白糕、干切粉、油茶、天河玉米粥等特色小吃，供群眾和游客免費試吃，讓更多人認(rèn)識羅城、愛上羅城味道?！皬牧輰ｉT來吃羅城米粉，味道鮮香地道，必須點贊！”游客韋女士說?！巴ㄟ^活動了解了仫佬族依飯節(jié)的文化內(nèi)涵，對學(xué)習(xí)中國傳統(tǒng)文化幫助很大?！庇慰土嗡既A分享道。

“希望我們的米粉能走出九萬大山，也盼著更多人來羅城，看看這里的好山好水！”羅城榨粉非遺代表性傳承人朱雅琪滿懷期待。

這場充滿地方特色的互動比拼，將羅城獨特的酒水文化與民俗風(fēng)情生動展現(xiàn)給八方游客，進(jìn)一步豐富了活動的文化內(nèi)涵。（龍建姣 謝美鮮 覃義?。?/p>

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