據(jù)有關(guān)部門介紹，2023年廣西“八桂系列”勞務(wù)品牌3+N專項職業(yè)技能大賽——“合浦月餅師傅”勞務(wù)品牌專項賽將于8月5日在北海市合浦烘焙小鎮(zhèn)開賽。屆時，廣西14個設(shè)區(qū)市單位代表團(tuán)（隊）的44名選手將圍繞五仁叉燒月餅和蛋黃酥制作展開激烈的技能比拼，展示烘焙食品制作技能人才的高超技藝。

此次專項賽旨在弘揚工匠精神、勞動精神、勞模精神，激勵廣西月餅行業(yè)勞動者刻苦鉆研技術(shù)，提升技能水平，加快月餅技能人才隊伍建設(shè)，促進(jìn)高質(zhì)量充分就業(yè)，助推廣西烘焙產(chǎn)業(yè)、月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。賽事活動形式多樣、內(nèi)容豐富，設(shè)置了參觀合浦月餅文化展示館、海絲非物質(zhì)文化遺產(chǎn)體驗館、自治區(qū)級“八桂系列”勞務(wù)品牌專家工作室、烘焙食品及特色產(chǎn)品展示、探訪月餅生產(chǎn)全過程等六大互動活動。

專項賽將對獲得前三名的選手，分別頒發(fā)金、銀、銅牌和榮譽證書，并分別給予1萬元、0.8萬元、0.5萬元獎勵；對前三名以外但排名在賽項總參賽人數(shù)1/2以上的選手頒發(fā)優(yōu)勝獎；對獲得第1名選手的教練，頒發(fā)“廣西優(yōu)秀教練”榮譽證書；對選拔賽組織工作和決賽成績表現(xiàn)突出的代表隊，授予“優(yōu)秀組織獎”；對參加競賽成績合格的選手，頒發(fā)相應(yīng)的專項職業(yè)能力證書。

據(jù)介紹，合浦大月餅生產(chǎn)歷史悠久，獨具特色，享譽區(qū)內(nèi)外。目前已有月餅生產(chǎn)企業(yè)117家，帶動產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)近3萬人，擁有廣西著名商標(biāo)10多個、發(fā)明專利50多項，具備產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)好、產(chǎn)業(yè)配套齊全、生產(chǎn)和研發(fā)能力強(qiáng)、質(zhì)量安全意識和品牌建設(shè)度高等諸多優(yōu)勢。據(jù)不完全統(tǒng)計，2022年合浦大月餅產(chǎn)量占廣西大月餅產(chǎn)量80%，占全國大月餅產(chǎn)量40%。2017年“合浦大月餅”獲評國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，2019年合浦縣獲評“中國大月餅美食之鄉(xiāng)”，2021年“合浦大月餅”制作工藝入選自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。本次專項賽在合浦舉辦，將有力推動烘焙行業(yè)尤其是月餅行業(yè)技能人才隊伍培養(yǎng)，助力合浦烘焙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，對推進(jìn)合浦特色產(chǎn)業(yè)工人隊伍建設(shè)具有重要意義。

“我們將借助專項賽活動，依托‘合浦月餅’品牌優(yōu)勢，激勵更多勞動者投身烘焙產(chǎn)業(yè)鉆研技術(shù)，培養(yǎng)更多烘焙食品技能人才，加速打造‘一縣一品’地方特色勞務(wù)品牌——‘合浦月餅師傅’，推動形成就業(yè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相互促進(jìn)的良好格局?！焙掀挚h相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。（林軍、李依懋）

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