近期，廣西首家供銷文化元素民生食堂——供銷大食堂在百色市右江區(qū)開業(yè)，以“老供銷”的情懷底色引領(lǐng)“新食尚”，開業(yè)首月便接待顧客10000余人次。

在餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的當(dāng)下，供銷大食堂是如何抓住新味蕾？

市民正在挑選菜品。右江區(qū)供銷社供圖

供銷里的民生溫度，平價(jià)中的品質(zhì)堅(jiān)守

推開供銷大食堂的大門，青磚墻面與供銷文化元素標(biāo)牌勾勒出供銷年代記憶，而明檔廚房的自選精致菜品與標(biāo)準(zhǔn)化餐飲管理體系，又透著新時(shí)代的嚴(yán)謹(jǐn)?！拔覀兇蛟旃╀N社大食堂的目的是延續(xù)供銷社‘為民服務(wù)’的老傳統(tǒng)，為社區(qū)群眾、上班族提供便利、高效、實(shí)惠、健康、衛(wèi)生的產(chǎn)品。這里主打20余款家常菜，從稻香紅燒肉到時(shí)令蔬菜，價(jià)格全部鎖定在3元至13元區(qū)間。”食堂負(fù)責(zé)人介紹。

供銷大食堂大門。右江區(qū)供銷社供圖

餐盤里的新鮮美味，食堂外的振興密碼

這份親民定價(jià)背后是供銷社系統(tǒng)的資源底氣。依托農(nóng)村物流高質(zhì)量發(fā)展全區(qū)7個(gè)中心鄉(xiāng)鎮(zhèn)寄遞物流中轉(zhuǎn)站、122個(gè)村級(jí)寄遞物流綜合服務(wù)站高效協(xié)助，食堂每日從龍川蔬菜基地、鴻鵠養(yǎng)殖合作社、福祿酸菜農(nóng)民專業(yè)合作社直采食材，省去中間環(huán)節(jié)的同時(shí)，讓農(nóng)民種植的時(shí)令蔬菜“上午摘、中午炒”。作為右江區(qū)供銷社2025年重點(diǎn)民生項(xiàng)目，食堂不僅是餐飲服務(wù)點(diǎn)，更是深化農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接的關(guān)鍵樞紐。食堂每月消耗本地蔬菜約1.8噸、牲畜約30頭、家禽500多只，間接帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。

煙火里的幸福味道，服務(wù)上的初心傳承

從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代肩挑扁擔(dān)、背挎竹簍翻山越嶺為群眾送農(nóng)資與生活用品，到如今供銷大食堂憑借親民價(jià)格、新鮮食材和暖心服務(wù)成功出圈，是一代代供銷人對(duì)“扁擔(dān)精神”“背簍精神”的堅(jiān)守與創(chuàng)新，它不僅是群眾舌尖上的滿足，更是供銷文化在傳承中創(chuàng)新、在創(chuàng)新中發(fā)展的生動(dòng)體現(xiàn)，深刻映照出供銷社始終守護(hù)民生幸福的初心與擔(dān)當(dāng)。

下一步，供銷大食堂將持續(xù)收集群眾反饋意見，圍繞菜品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、服務(wù)質(zhì)量提升等方面精準(zhǔn)發(fā)力，著力打造兼具供銷合作社特色與民生溫度的餐飲服務(wù)品牌，切實(shí)讓群眾吃得安心、吃得放心、吃得滿意。（王志利、陳思林）

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