人民網(wǎng)南寧10月7日電 各具特色的廣西美食令人垂涎欲滴，烹飪技藝展演引人駐足圍觀，商家們熱情地向市民游客推介菜品……10月6日，2024年桂菜名菜、名小吃宣傳推廣活動(dòng)在南寧舉行，現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，市民游客絡(luò)繹不絕。主辦方供圖

本次活動(dòng)公開(kāi)展示了“桂菜十大名菜”，即廣西白切雞、南寧老友魚(yú)、高峰檸檬鴨、螺螄?guó)喣_煲、荔浦芋扣肉、玉林炒牛雜、賀州三寶釀、梧州紙包雞、巴馬烤香豬、酥炸沙蟲(chóng)，以及包括桂林米粉、五色糯米飯、廣西酸嘢、梧州龜苓膏、南寧老友粉、柳州螺螄粉、貴港藕粉糊、瑤族油茶、玉林牛巴、北海蛋黃酥在內(nèi)的“廣西十大名小吃”，涵蓋廣西桂菜“南鮮北辣，東甜西酸”四大地域風(fēng)味特色?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)有美食品鑒區(qū)、廚藝展演區(qū)，市民游客可以沉浸式感受廣西美食的獨(dú)特魅力。

現(xiàn)場(chǎng)展示“廣西十大名小吃”。韋歡攝

正值國(guó)慶黃金周，當(dāng)天的活動(dòng)吸引了不少外地游客來(lái)打卡“桂”味?！拔医裉靽L到了好多美食，最喜歡南寧老友魚(yú)和高峰檸檬鴨，老友魚(yú)肉嫩汁鮮，檸檬鴨又脆又香，廣西的菜品小吃比較豐富，我很喜歡！”來(lái)自山西的李女士品嘗過(guò)后豎起大拇指連連稱贊。

來(lái)自廣東的容先生和陳女士則鐘愛(ài)酸酸甜甜的口味，看到美食活動(dòng)便很快加入現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)，嘗起了酸嘢。“酸嘢超好吃！剛才我們吃的是菠蘿，但其實(shí)我最想吃的是那個(gè)芒果花，它沒(méi)有了，太火爆了，我待會(huì)還想試一下螺螄粉。”陳女士邊說(shuō)邊迫不及待地想要嘗試其他美食。

香氣四溢的特色美食吸引游客駐足品嘗。主辦方供圖

與此同時(shí)，國(guó)慶黃金周桂菜名菜、名小吃滿額贈(zèng)送優(yōu)惠促銷活動(dòng)也在廣西主要消費(fèi)城市開(kāi)展，消費(fèi)者在指定餐飲商家消費(fèi)滿額后即可獲贈(zèng)一份桂菜名菜或廣西名小吃。

據(jù)了解，此前廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳聯(lián)合廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、廣西廣播電視臺(tái)組織開(kāi)展了“廣西桂菜名菜名小吃評(píng)議活動(dòng)”。評(píng)議結(jié)果的發(fā)布，受到社會(huì)廣泛關(guān)注和熱評(píng)?！皬V西十大名菜、名小吃評(píng)出來(lái)后，它并非企業(yè)或個(gè)人專有，而是廣西的公共品牌。我們會(huì)鼓勵(lì)更多餐飲企業(yè)去制作、去宣傳推廣這些名菜名小吃，讓它們成為我們廣西的名片。”廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)曾大文說(shuō)。

曾大文表示，餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，十大名菜、名小吃經(jīng)過(guò)傳承和創(chuàng)新，又會(huì)出現(xiàn)新的表現(xiàn)形式，一系列活動(dòng)的舉辦有利于持續(xù)擴(kuò)大“桂菜十大名菜”“廣西十大名小吃”的影響力和知名度，促進(jìn)餐飲市場(chǎng)消費(fèi)，更好地推動(dòng)桂菜美食“走出去”。（韋歡）

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