人民網(wǎng)南寧12月11日電 （記者黃子婧）12月9日，“中國水牛乳之都”文化節(jié)活動啟動儀式暨水牛乳知識大講堂在南寧舉行。

活動由南寧市工信局、商務(wù)局的指導(dǎo)，南寧市工業(yè)促進(jìn)和中小企業(yè)服務(wù)中心主辦，廣西奶業(yè)協(xié)會、南寧市廣告協(xié)會承辦，皇氏乳業(yè)集團(tuán)有限公司、廣西石埠乳業(yè)有限責(zé)任公司、廣西壯牛水牛乳業(yè)有限責(zé)任公司、廣西大學(xué)農(nóng)大食品廠協(xié)辦?；顒尤诤狭苏褂[展示、科普講座、產(chǎn)品品鑒、工廠參觀等豐富的形式，旨在進(jìn)一步打響南寧“中國水牛乳之都”稱號，提高水牛乳的知名度和認(rèn)可度，推動消費(fèi)者購買和飲用水牛乳產(chǎn)品。

活動現(xiàn)場。人民網(wǎng)記者 黃子婧攝

在水牛乳知識大講堂活動中，自治區(qū)水牛研究所研究與開發(fā)中心副主任李玲以《水牛奶的發(fā)展與展望》為題進(jìn)行了分享，南寧市水牛乳生產(chǎn)企業(yè)代表分別就《石埠乳業(yè)水牛乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路》《壯牛有機(jī)水牛奶的誕生記》《皇氏依托種業(yè)芯片和響應(yīng)“一帶一路”倡議來推動中國奶水牛產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展》進(jìn)行了分享，共話水牛乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力提升“中國水牛乳之都”美譽(yù)度和影響力。

嘉賓現(xiàn)場進(jìn)行主題分享。人民網(wǎng)記者 黃子婧攝

據(jù)了解，水牛乳產(chǎn)業(yè)是具有廣西特色、發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)勢食品產(chǎn)業(yè)，愈加受到關(guān)注和重視。“南寧市將水牛乳作為優(yōu)勢特色食品產(chǎn)業(yè)來重點(diǎn)發(fā)展，依托科研院所和重點(diǎn)龍頭企業(yè)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場競爭力，提高品牌社會知名度，不斷壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，全力做大做強(qiáng)南寧水牛乳產(chǎn)業(yè)?！蹦蠈幨泄ば啪窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

水牛乳制品展示。人民網(wǎng)記者 黃子婧攝

“水牛乳是南方尤其是廣西的特色乳，具有高營養(yǎng)價值，蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鋅、鐵和硒等含量高，綜合營養(yǎng)是普通牛乳的1.85倍。南寧在奶水牛全產(chǎn)業(yè)鏈競爭優(yōu)勢明顯?！崩盍峤榻B，南寧建成了全國最大的良種水牛繁育基地和水牛冷凍精液中心，擁有世界三大河流型及自主培育的雜交水牛品種，并形成了以秸稈等飼料化利用+養(yǎng)殖+加工全產(chǎn)業(yè)鏈一體化生態(tài)圈，為產(chǎn)業(yè)壯大奠定基礎(chǔ)。此外，全國唯一專門從事水牛研究的水牛研究所坐落于南寧，在雜交改良、繁殖、加工技術(shù)等取得重大突破，“水牛胚胎體外生產(chǎn)體系”在境外引種工作中發(fā)揮重要作用，“水牛乳加工與標(biāo)準(zhǔn)化關(guān)鍵技術(shù)”獲選2023年全國農(nóng)業(yè)主推技術(shù)。

在產(chǎn)品評鑒環(huán)節(jié)，南寧市水牛乳生產(chǎn)企業(yè)皇氏、石埠、壯牛和農(nóng)大帶來了各具特色水牛乳，受到了市民代表的熱烈歡迎。當(dāng)天，活動還走進(jìn)了廣西皇氏乳業(yè)有限公司智能工廠。據(jù)了解，該公司作為全區(qū)首批“2022年廣西智能制造標(biāo)桿企業(yè)”擁有華南地區(qū)最大的智能化、信息化、節(jié)能環(huán)保的智能制造單體乳品加工廠，工廠技術(shù)水平達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平，年產(chǎn)能力20萬噸，整合了數(shù)字化設(shè)計(jì)、智能化生產(chǎn)、智能化管理、協(xié)同化賦能、綠色制造、安全管控、綜合績效七大關(guān)鍵要素。

市民代表參觀皇氏乳業(yè)智能工廠。人民網(wǎng)記者 黃子婧攝

推動廣西奶水牛產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，解決高產(chǎn)奶水牛優(yōu)良品種是關(guān)鍵?；适先闃I(yè)集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理、皇氏研究院院長楊健表示，“皇氏集團(tuán)將積極響應(yīng)‘一帶一路’倡議，引進(jìn)巴基斯坦高產(chǎn)奶水牛優(yōu)良品種，開發(fā)良種快速繁育技術(shù)，推進(jìn)奶水牛品種改良，推動奶水牛產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>

據(jù)悉，“中國水牛乳之都”文化節(jié)活動還將邀請更多市民走進(jìn)水牛乳生產(chǎn)企業(yè)參觀，開展產(chǎn)銷對接，舉辦水牛乳系列產(chǎn)品進(jìn)商文體促消費(fèi)旅活動，以文化節(jié)為支點(diǎn)，進(jìn)一步宣傳推廣水牛乳奶片、水牛乳茶、水牛乳冰淇淋等產(chǎn)品，宣傳本地優(yōu)秀水牛乳品牌。

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