簽約儀式現(xiàn)場。唐婷范攝

4月22日，“速煮（沖泡）型預(yù)包裝米粉高效生產(chǎn)與品質(zhì)提升產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目合作簽約儀式在廣西覺味之城食品科技有限公司舉行。

簽約儀式上，廣西覺味之城食品科技有限公司將提供1000萬元科研經(jīng)費(fèi)助力廣西科技大學(xué)團(tuán)隊(duì)在“速煮（沖泡）型預(yù)包裝米粉”關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)上進(jìn)行攻關(guān)。雙方代表希望通過項(xiàng)目合作完成項(xiàng)目攻關(guān)，共同為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展、廣西優(yōu)勢特色米粉全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量融合發(fā)展助力。

廣西柳州螺螄粉工程技術(shù)研究中心是目前國內(nèi)唯一一家專門從事柳州螺螄粉工程技術(shù)研究的省部級平臺，依托于廣西科技大學(xué)。近年來，廣西糖資源綠色加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和廣西柳州螺螄粉工程技術(shù)研究中心在廣西科技大學(xué)黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各職能部門和生物與化學(xué)工程學(xué)院的支持和幫助下，在糖資源綠色加工、柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)加工技術(shù)、食品安全檢測等方面進(jìn)行了系統(tǒng)深入的研究，與企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系，多位教師在相關(guān)柳州螺螄粉企業(yè)掛職，牽頭承擔(dān)了多項(xiàng)廣西區(qū)、柳州市科技研究與技術(shù)開發(fā)項(xiàng)目，加強(qiáng)螺螄粉產(chǎn)業(yè)技術(shù)難點(diǎn)、痛點(diǎn)、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)研制攻關(guān)，有效保障了柳州螺螄粉質(zhì)量安全和獨(dú)特品質(zhì)，在柳州螺螄粉特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中注入了勃勃生機(jī)。（唐婷范 相遠(yuǎn)方）

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