連日來，桂北恭城瑤族自治縣漫山遍野的柿樹掛滿金黃果實(shí)，如繁星點(diǎn)綴山間。從西嶺鎮(zhèn)朝川屯的生態(tài)種植基地到蓮花鎮(zhèn)的現(xiàn)代化加工廠，從紅巖村的農(nóng)旅融合景區(qū)到遠(yuǎn)銷海外的集裝箱貨柜，這顆承載著1500多年種植歷史的“黃金果”，正以“種植規(guī)模化、加工多元化、品牌知名化”的發(fā)展格局，書寫著鄉(xiāng)村振興的精彩答卷。

如今，“恭城月柿栽培系統(tǒng)”已入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，林果共生、水土保持的復(fù)合農(nóng)業(yè)模式，讓這片土地始終保持著旺盛的生產(chǎn)力。2024年，全縣柿子種植面積達(dá)25.67萬畝，總產(chǎn)量94.50萬噸，穩(wěn)居全國首位，平均畝產(chǎn)7600余斤、畝產(chǎn)值9000元，成為名副其實(shí)的“富民產(chǎn)業(yè)”。

在西嶺鎮(zhèn)曹村，種植大戶蔣建文的30畝柿園年純收入達(dá)20萬元，蔣建文說：“依托適宜的溫雨條件和科學(xué)管理，遲熟果實(shí)單價更高，鮮果和加工品都不愁銷路。”全村4000多畝柿園讓220戶農(nóng)戶戶均增收顯著。

收柿子。鄧?yán)傺艛z

品種優(yōu)化與科技賦能，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)勁動力。恭城已形成“澀柿+甜柿”多元品種體系，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品恭城月柿果形扁圓如滿月，鮮食脆甜、柿餅柿霜如雪。2025年成立的廣西桂林聚鑫農(nóng)業(yè)科技有限公司，投入巨資建設(shè)無塵車間、全自動烤房和冷庫，新增的全自動刨果機(jī)和脆柿除澀罐，讓加工效率和標(biāo)準(zhǔn)化水平大幅提升。該公司董事長吳祖維介紹，去年研發(fā)的柿子片產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益顯著，相比鮮果價值提升4倍，今年預(yù)計產(chǎn)量達(dá)300噸，通過“種植+加工+銷售”一條龍模式，打破了季節(jié)性限制，實(shí)現(xiàn)常年供貨。目前，該縣培育大中型加工企業(yè)56家、初加工作坊725個，開發(fā)出柿酒、柿醋、柿單寧含片、柿雪糕等多元產(chǎn)品，甚至月柿系列冷皂、面膜也實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)。

品牌塑造與市場拓展，讓恭城月柿香飄海內(nèi)外。從1996年獲評“中國月柿之鄉(xiāng)”，到2025年品牌價值升至61.12億元、躋身中國區(qū)域品牌百強(qiáng)，恭城月柿累計斬獲國家級、自治區(qū)級榮譽(yù)40余項。在市場布局上，恭城形成國內(nèi)國際雙循環(huán)格局，2024年出口額占銷售總額的40%左右。恭城森璐貿(mào)易有限公司作為行業(yè)標(biāo)桿，通過“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”模式，去年該公司產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯、越南等國家，直接帶動306戶農(nóng)戶戶均增收9804元；2025年，該公司預(yù)計營業(yè)額將突破9000萬元，帶動更多農(nóng)戶就業(yè)致富。

涼曬柿子。鄧?yán)傺艛z

三產(chǎn)融合發(fā)展，激活鄉(xiāng)村振興新動能。恭城依托大桂林旅游資源，打造蓮花月柿特色小鎮(zhèn)、全國首個柿子博覽園，入選全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游“十大精品線路”。連續(xù)舉辦22屆月柿節(jié)，年均吸引游客超150萬人次，旅游年收入超1.59億元，帶動餐飲、住宿等相關(guān)產(chǎn)業(yè)增收超3億元。蓮花鎮(zhèn)分管農(nóng)業(yè)副鎮(zhèn)長黎春良介紹說：“該鎮(zhèn)13萬畝柿園覆蓋24個村居，紅巖村文旅發(fā)展成效顯著，年接待游客數(shù)十萬人次，通過多渠道宣傳讓更多人了解恭城月柿?！鞭r(nóng)工旅的深度融合，讓柿子從單一農(nóng)產(chǎn)品變?yōu)椤爸赂幻艽a”，實(shí)現(xiàn)了“以節(jié)興產(chǎn)、以節(jié)富民”的良性循環(huán)。

滿園柿子引客來。鄧?yán)傺艛z

站在新的發(fā)展起點(diǎn)，恭城月柿正朝著“百億產(chǎn)業(yè)”目標(biāo)邁進(jìn)，這顆承載千年智慧的“黃金果”，必將在三產(chǎn)融合的道路上越走越寬，讓更多瑤鄉(xiāng)群眾共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，為鄉(xiāng)村振興提供可復(fù)制、可推廣的“恭城樣本”。（曾元、鄧?yán)傺拧⒘_華飛）

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