11月23日至25日，2025年廣西餐飲文化活動(dòng)周將在百色市與廣西文化旅游發(fā)展大會(huì)同期舉辦，活動(dòng)以“尋味壯鄉(xiāng)·AI上味來(lái)”為主題，聚焦商文旅深度融合，圍繞“創(chuàng)意市集、推介交流、技藝創(chuàng)新、人工智能、消費(fèi)促進(jìn)”5大主題，聯(lián)動(dòng)全區(qū)14個(gè)設(shè)區(qū)市，充分展示廣西餐飲文化的獨(dú)特魅力，助力餐飲與文化、旅游、產(chǎn)業(yè)深度融合，搭建行業(yè)交流合作平臺(tái)，提升廣西餐飲影響力，推動(dòng)餐飲服務(wù)消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)。?

中華美食薈市集：五區(qū)聯(lián)動(dòng)沉浸式體驗(yàn)?

作為本次活動(dòng)的核心載體，“尋味壯鄉(xiāng)·AI上味來(lái)”中華美食薈市集將于11月23日—25日在百色市半島公園開(kāi)市，設(shè)置5大主題展區(qū)：“廣西餐飲新勢(shì)力”展區(qū)集中展示14個(gè)設(shè)區(qū)市餐飲文化特色與優(yōu)質(zhì)食材；“廣西老字號(hào)”品牌展區(qū)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)品鑒展現(xiàn)老字號(hào)守正創(chuàng)新成果；“廣西米粉江湖”展區(qū)開(kāi)展柳州螺螄粉、桂林米粉等非遺米粉互動(dòng)制作體驗(yàn)活動(dòng)，沉浸式感受米粉文化魅力；職業(yè)院校烹飪技藝區(qū)以“技能展演+互動(dòng)教學(xué)”形式呈現(xiàn)廣西特色糕點(diǎn)與前沿教學(xué)成果；“AI食代”展區(qū)則引入AI智能米粉機(jī)、AI自助咖啡機(jī)、AI拍報(bào)機(jī)等智能設(shè)備，演示從研發(fā)到出餐的全流程，消費(fèi)者可現(xiàn)場(chǎng)品嘗AI定制的廣西特色美食，體驗(yàn)高效個(gè)性化的智能餐飲場(chǎng)景。

此外，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還開(kāi)展“百色百味”線上帶貨活動(dòng)，設(shè)置直播間，以直播導(dǎo)覽、限時(shí)折扣、抽獎(jiǎng)福利等形式實(shí)現(xiàn)流量轉(zhuǎn)化，擴(kuò)大餐飲消費(fèi)。?

特色美食推介：打造廣西味道新名片?

11月22日，“百色特色美食”推介交流會(huì)將在百色市夢(mèng)之源大酒店舉辦，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布20道“百色特色美食”及美食地圖，同步展示桂菜十大名菜、廣西十大名小吃等。活動(dòng)通過(guò)“實(shí)地品鑒+云上直播”形式，聯(lián)動(dòng)主流新媒體平臺(tái)，全方位呈現(xiàn)廣西美食的豐富多樣性，擴(kuò)大百色特色美食與食材的影響力。

供應(yīng)鏈對(duì)接：AI賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)?

11月23日，數(shù)智味來(lái)·廣西餐飲供應(yīng)鏈創(chuàng)新對(duì)接會(huì)將聚焦AI技術(shù)在餐飲行業(yè)的應(yīng)用價(jià)值，組織優(yōu)質(zhì)食材企業(yè)與AI服務(wù)商現(xiàn)場(chǎng)推介，展示AI在降本增效、創(chuàng)新研發(fā)、精準(zhǔn)營(yíng)銷等方面的實(shí)踐成果，并搭建采購(gòu)商與生產(chǎn)企業(yè)的一對(duì)一洽談平臺(tái)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)簽約與基地考察，推動(dòng)產(chǎn)銷深度合作。? 線上線下發(fā)力全域聯(lián)動(dòng)?

持續(xù)開(kāi)展“煙火百色·百味尋蹤”美食達(dá)人探店活動(dòng)，邀請(qǐng)全國(guó)美食博主深入百色各縣區(qū)特色餐飲店，通過(guò)短視頻與圖文筆記的方式講好桂菜名菜、名小吃故事。北海分會(huì)場(chǎng)將于11月24日—28日舉辦2025北海潿洲島美食嘉年華暨“尋味北?！碑a(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)，展示濱海特色美食文化，打造“主會(huì)場(chǎng)+分會(huì)場(chǎng)”聯(lián)動(dòng)、“山地風(fēng)味+濱海風(fēng)情”疊加的全域美食盛宴。

據(jù)悉，本次活動(dòng)將通過(guò)“文化+美食+科技+旅游”的深度融合，既展現(xiàn)廣西餐飲的非遺底蘊(yùn)與地域特色，又以AI技術(shù)為行業(yè)注入創(chuàng)新活力，為消費(fèi)者帶來(lái)“傳統(tǒng)味道+智能體驗(yàn)”的雙重驚喜?；顒?dòng)同期將聯(lián)動(dòng)全區(qū)14個(gè)設(shè)區(qū)市舉辦N場(chǎng)餐飲促消費(fèi)活動(dòng)，進(jìn)一步釋放消費(fèi)潛力。?（黃麒蓉）

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