咖啡節(jié)現(xiàn)場人流如織，一款融合南寧特色的“酸嘢”咖啡吸引眼球。

11月14日，作為中國—東盟（南寧）文化月活動之一，以“上山喝咖啡，山里有朋友”為主題的2025中國—東盟（南寧）咖啡節(jié)在青秀區(qū)會展山熱鬧啟幕。國內(nèi)外近百家咖啡品牌集聚于此，赴一場以咖啡為名的秋日聚會。據(jù)悉，咖啡節(jié)活動將持續(xù)至11月16日。

創(chuàng)意無限 融合地方風(fēng)味產(chǎn)品吸睛

步入會展山，空氣中彌漫著咖啡的醇香，各具特色的展位前人流如織。創(chuàng)意咖啡花式出圈，讓市民游客大飽口福。

在廣東品牌“執(zhí)著”咖啡展位，一款名為“燃燒”的創(chuàng)新飲品成為焦點(diǎn)?？Х葞煂⒓?xì)碎的蘋果木屑鋪于特制容器中，以火槍精準(zhǔn)炙烤，瞬間升騰的果木煙香被巧妙封存于杯中。顧客小唐揭開紙板的剎那，濃郁的煙熏香氣撲面而來?！斑@杯‘燃燒’讓人眼前一亮，煙熏風(fēng)味很獨(dú)特，口感層次非常豐富?！毙√婆c好友穿梭于各展位間，興致勃勃地體驗(yàn)著不同風(fēng)味的咖啡，“沒想到在‘家門口’就能嘗遍世界各地的精品咖啡，這次真是來對了！”

“竟然有‘酸嘢’咖啡，這個創(chuàng)意太有意思了！”融合地方風(fēng)味的創(chuàng)意產(chǎn)品同樣引人注目。在貴陽品牌“Com-bos”咖啡展位前，一款融合南寧特色的咖啡吸引了眾多市民駐足品鑒。該品牌產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人徐可馨向好奇的顧客們介紹說：“這是我們專為南寧研發(fā)的限定款咖啡，靈感來自當(dāng)?shù)靥厣〕浴釃S’。它不僅保留了水果的清新底韻，還融入了貴州特產(chǎn)辣椒元素，希望能讓兩地風(fēng)味在咖啡中碰撞出新的火花?！?/p>

味蕾盛宴 “家門口”領(lǐng)略東南亞風(fēng)情

本屆咖啡節(jié)亮點(diǎn)紛呈，以“創(chuàng)新、友好、專業(yè)”為主線，四大核心板塊涵蓋專業(yè)賽事、文化交流、創(chuàng)意體驗(yàn)與公益實(shí)踐。

中國大陸、臺灣與東盟元素的碰撞是咖啡節(jié)重頭戲?，F(xiàn)場特設(shè)臺灣地區(qū)主題展區(qū)，邀請10余家臺灣咖啡品牌展示阿里山咖啡等特色產(chǎn)品，舉辦兩岸咖啡文化交流之夜，并邀請臺灣商家分享大師課程。同時，馬來西亞、泰國、越南等國的知名品牌西貢咖啡、NANA咖啡等也齊聚一堂，讓市民在“家門口”即可領(lǐng)略東南亞風(fēng)情。

馬來西亞知名品牌JWC攜其王牌產(chǎn)品驚艷亮相，包括黑咖啡、牛奶咖啡及極具東南亞特色的榴蓮臟臟咖啡?！半m然是首次參加，但南寧消費(fèi)者對新口味的接受度令我們驚喜，尤其是榴蓮風(fēng)味產(chǎn)品備受青睞。”該品牌產(chǎn)品經(jīng)理Kay表示，“我們相信，咖啡可以成為連接馬來西亞與中國民眾的美味紐帶，讓更多人通過這杯飲品了解東南亞的獨(dú)特文化。”

交流盛會 近距離感受咖啡藝術(shù)魅力

咖啡節(jié)不僅是味蕾的旅行，更是行業(yè)交流的盛會。

現(xiàn)場舉辦的PCA咖啡大賽（Profes-sional Coffee Association）和咖啡烘焙大賽，吸引全國冠軍咖啡師同臺競技，優(yōu)勝者將獲得國際認(rèn)證資格。毗鄰賽場的“全國冠軍咖啡專區(qū)”則讓觀眾有機(jī)會現(xiàn)場品鑒瑰夏、耶加雪菲等頂級精品豆，近距離感受咖啡藝術(shù)的魅力。

本屆咖啡節(jié)還巧妙融入人文與公益元素?，F(xiàn)場設(shè)立了“寵物友好區(qū)”，配有寵物休息站與咖啡主題攝影角；廣西紅十字基金會設(shè)立慈善展臺，通過義賣普及咖啡工藝，支持地方公益。

另外，神秘嘉賓卡皮拉巴一家（巴西著名咖啡品牌代表）將在16日現(xiàn)身，帶來品牌分享與限量豆簽售。同期還將舉辦廣西咖啡產(chǎn)業(yè)考察之旅，組織品牌方參觀本地咖啡研究院、參與學(xué)?？Х戎辜熬肝骺诎锻顿Y集團(tuán)對接會，切實(shí)推動產(chǎn)銷對接與產(chǎn)業(yè)合作。

以咖啡為媒，聚八方來客。2025中國—東盟（南寧）咖啡節(jié)創(chuàng)新搭建了一個連接中國與東盟、促進(jìn)兩岸友好、賦能咖啡產(chǎn)業(yè)的平臺，為市民游客與行業(yè)人士帶來一場集專業(yè)賽事、創(chuàng)意生活與友好互動于一體的“咖啡嘉年華”。（記者盧麗婷 何璨汐/文 宋延康/圖）

來源：南寧晚報(bào)

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