金秋時節(jié)，柿果飄香。11月3日，“2025年平樂柿子豐收嘉年華暨‘黃金柿餅’新品發(fā)布會”在平樂縣橋亭鄉(xiāng)柿子產(chǎn)業(yè)園舉行，來自全國各地的柿餅銷售客商、電商運營平臺代表，專業(yè)合作社、加工企業(yè)、種植及銷售大戶代表，以及平樂縣相關部門代表近千人歡聚一堂，慶柿子豐收、話柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展路。

當天，發(fā)布會現(xiàn)場推出新品“黃金柿餅”，簽訂“黃金柿餅”購銷合同1.73億元。新品發(fā)布后，“黃金柿餅”將在全國16個主要城市同步上市。

新品發(fā)布會現(xiàn)場。蘇桂攝

據(jù)介紹，“黃金柿餅”精選平樂橋亭鄉(xiāng)優(yōu)質柿子，在傳承古法工藝的基礎上，融合現(xiàn)代食品加工技術，具備“技術先進、非露天晾曬”“標準化生產(chǎn)，品質穩(wěn)定”“干凈衛(wèi)生，吃得放心”等優(yōu)勢。其中，非露天晾曬、全程在凈化車間內(nèi)加工柿餅，是“黃金柿餅”的核心技術標準。通過標準化的環(huán)境控制和時間管理，每個批次的“黃金柿餅”干度、顏色、口感都穩(wěn)定可控，出品的“黃金柿餅”色澤金黃透亮，口感軟糯香甜，既保留了柿子最本真的風味與營養(yǎng)，也兼具優(yōu)良的品質。

簽約現(xiàn)場。蘇桂攝

平樂縣是農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)業(yè)資源豐富，特色產(chǎn)業(yè)眾多，柿子是其中一張亮麗的“金色名片”。作為柿子種植大縣和全國最大的柿餅銷售集散地，平樂擁有1000多年的柿子種植與柿餅加工歷史，文化底蘊深厚，產(chǎn)業(yè)基礎扎實。平樂柿子果型優(yōu)美、個大皮薄、味甜可口，平樂柿餅果肉甘柔、軟糯香甜、晶瑩透明，皆是色、香、味、形俱佳的珍品，多年來，深受國內(nèi)外消費者市場青睞。

市民品嘗新品“黃金柿餅”。蘇桂攝

近年來，平樂縣高度重視柿子產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，堅持“小柿子、大產(chǎn)業(yè)”目標，強化政策扶持、推動科技賦能、深耕品牌建設、拓展市場空間，全力推動產(chǎn)業(yè)轉型升級、提質增效。全縣柿子種植面積突破18萬畝，鮮果年產(chǎn)量達62萬噸，擁有柿子加工企業(yè)240多家，加工制品年產(chǎn)量45萬噸，創(chuàng)新推出“冰柿”、柿子冰激凌等數(shù)十種衍生產(chǎn)品，遠銷東南亞和歐美各國多地，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破60億元，帶動12萬多人增收致富。“平樂冰柿”獲“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”稱號，柿子產(chǎn)業(yè)，已成為當?shù)孛逼鋵嵉母幻駨娍h支柱產(chǎn)業(yè)。

平樂縣委副書記陶捌旺表示，平樂縣致力于推進柿子產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)?；?、品牌化建設，積極打造一批叫得響、傳得開、立得住的農(nóng)產(chǎn)品名優(yōu)品牌。此次推出“黃金柿餅”新品，是平樂縣柿子產(chǎn)業(yè)順應市場需求，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈的又一創(chuàng)新成果。他倡議全縣柿子產(chǎn)業(yè)從業(yè)者以此為新起點，嚴守質量生命線，精塑品牌形象，進一步擦亮“平樂柿餅”的金字招牌，為柿子產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展開辟更加廣闊的空間。（蘇桂）

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