富川瑤族自治縣“八桂食安”志愿服務隊創(chuàng)新構建“非遺+食安科普”融合模式，將國家級非遺“蝴蝶歌”的民族藝術形式與食品安全現(xiàn)代治理需求結(jié)合，打造具有瑤族特色的食品安全共治體系，實現(xiàn)文化傳承與社會治理的雙向賦能。

健康旋律：傳唱“蝴蝶歌”食安新曲

志愿服務隊聯(lián)合瑤族民間歌手，將食品安全規(guī)范操作要點和消費提示等科普知識編成朗朗上口的歌詞，融入非遺“蝴蝶歌”的優(yōu)美曲調(diào)中，通過“旋律記憶+知識植入”增加食安知識傳播黏性。在瑤族盤王節(jié)等重大節(jié)慶活動中，在熱鬧的歌圩舞臺上，身著傳統(tǒng)服飾的志愿者化身“食安歌者”，將“生熟分開”“聚餐留樣”等知識傳遞給群眾，構建起“政府引導—非遺傳承帶動—群眾參與”的共治鏈條，讓食品安全知識深入人心，成為瑤鄉(xiāng)群眾生活中的“健康旋律”。

雙語科普：消除食品安全宣傳盲區(qū)

針對部分瑤鄉(xiāng)群眾普通話交流不暢和農(nóng)村信息接收習慣不同等特征，志愿服務隊培養(yǎng)了20名“瑤漢雙語”宣傳員，深入廣場、集市和村寨開展“方言課堂”，用瑤語講解食品選購、儲存等實用知識，輔以圖文手冊雙語場景精準觸達，以文化認同為紐帶確?？破杖采w，真正打通了食品安全知識普及的“最后一公里”。

聚焦重點：筑牢農(nóng)村聚餐安全防線

針對瑤鄉(xiāng)農(nóng)村集體聚餐頻繁的特點，建立“節(jié)慶聚餐報備+志愿者駐點”機制，在瑤族盤王節(jié)、“六月六”嘗新節(jié)、“慣節(jié)”等民俗節(jié)慶聚餐高峰期，志愿服務隊走進村寨，向廚師和村民發(fā)放科普宣傳手冊，結(jié)合真實案例講解食材處理、衛(wèi)生防護等關鍵環(huán)節(jié)，指導有條件的村寨建設聚餐宴席專用廚房，瑤鄉(xiāng)村民的食品安全意識顯著提升，聚餐規(guī)范操作蔚然成風。

富川瑤族自治縣目前共組織建立“八桂食安”志愿服務隊伍12支，通過“蝴蝶歌”非遺賦能食品安全的創(chuàng)新宣傳模式，富川城鄉(xiāng)居民食品安全知識普及率大幅提升，農(nóng)村聚餐規(guī)范率顯著提高，形成了“人人關注、人人參與、人人治理”的良好氛圍?！鞍斯鹗嘲病敝驹阜贞爩⒗^續(xù)深度融合瑤族文化，探索更多創(chuàng)新形式，讓食品安全新聲響徹八桂大地，為守護群眾“舌尖上的安全”貢獻更多智慧與力量。（沈秀媛 劉慧媛）

來源：賀州市市場監(jiān)督管理局

分享讓更多人看到