一杯好茶既能養(yǎng)人，亦可養(yǎng)心。從毛尖到一杯好茶，不僅要好的原材料，還需獨特的制茶技藝。

凌云白毫茶，廣西百色市凌云縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。因其葉背長滿白毫而得名，主產(chǎn)于凌云縣四季云霧繚繞的岑王老山、青龍山一帶。縣內(nèi)森林密布，云霧繚繞；溪流縱橫，雨量充沛；優(yōu)越的地理環(huán)境為凌云白毫茶生產(chǎn)奠定了良好的基礎(chǔ)。而凌云白毫茶區(qū)別于其他名茶的關(guān)鍵，就在于獨特的制茶工藝。采青、攤青、殺青、揉捻、烘焙等凌云白毫茶的制作技藝，銘刻在每個凌云制茶師傅的心里。特別是優(yōu)質(zhì)凌云白毫茶外形條索緊結(jié)，白毫顯露，形似銀針；茶湯香氣馥郁持久，滋味濃醇鮮爽，回味清甘綿長，有板栗香。（周俊位）