人民網(wǎng)南寧5月16日電 （記者覃心）5月16日上午，廣西皇氏乳業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)乳工程驗收新聞發(fā)布會暨南方奶業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇在皇氏集團5樓多功能廳舉辦。發(fā)布會上，經(jīng)專家組評審一致認(rèn)定：廣西皇氏乳業(yè)有限公司通過“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”驗收，并獲得“國家優(yōu)質(zhì)乳工程示范工廠”及“國家優(yōu)質(zhì)乳工程示范牧場”榮譽。

據(jù)悉，為把我國奶業(yè)做強做優(yōu)，國家奶業(yè)科技聯(lián)盟以科技創(chuàng)新和機制創(chuàng)新為突破口，系統(tǒng)研究提出“優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)自本土奶”的科學(xué)理念，組織實施國家優(yōu)質(zhì)乳工程，引領(lǐng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為實現(xiàn)民族奶業(yè)振興和助力健康中國戰(zhàn)略發(fā)揮了重要作用。截至2023年，該聯(lián)盟共發(fā)布優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)66項，形成“優(yōu)質(zhì)原奶—綠色工藝—品質(zhì)評價”優(yōu)質(zhì)乳工程全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系。

發(fā)布會現(xiàn)場。人民網(wǎng)記者 覃心攝

廣西皇氏乳業(yè)有限公司自2023年10月29日全面啟動“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”到順利完成驗收僅用時7個月，是國內(nèi)獲得優(yōu)質(zhì)乳工程驗收最快的企業(yè)之一，也是廣西首家通過“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”巴氏奶驗收企業(yè)。通過“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”的驗收，意味著皇氏乳業(yè)已對標(biāo)國家最高質(zhì)量、工藝和管理的各項標(biāo)準(zhǔn)，從養(yǎng)殖、供應(yīng)鏈、加工、運輸、營銷等方面實現(xiàn)了技術(shù)全面優(yōu)化和升級，達(dá)到了優(yōu)質(zhì)乳工程全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系標(biāo)準(zhǔn)。

“優(yōu)質(zhì)乳”，奶源是關(guān)鍵?；适先闃I(yè)集團畜牧總監(jiān)、廣西臻牛畜牧有限公司總經(jīng)理張振東表示：“國家優(yōu)質(zhì)乳工程中對于牧場是有嚴(yán)格規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的，為此，我們做了大量細(xì)致的工作，既讓奶牛舒適健康，又給奶牛精準(zhǔn)的營養(yǎng)口糧?！被适先闃I(yè)的“國家優(yōu)質(zhì)乳工程示范牧場”建設(shè)在美麗的十萬大山百色市田東縣，位于北回歸線上。在這片生態(tài)牧場上，奶牛吃得好、睡得好，平時吹著風(fēng)扇，還能享受淋浴系統(tǒng)；在口糧上，皇氏乳業(yè)根據(jù)不同年齡段的奶牛營養(yǎng)需要，制作了更加精準(zhǔn)的營養(yǎng)配方，再按照標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)范投喂給相應(yīng)的奶牛。

皇氏乳業(yè)推出“優(yōu)質(zhì)乳”工程標(biāo)準(zhǔn)好奶?；适先闃I(yè)供圖

發(fā)布會上，皇氏乳業(yè)推出“優(yōu)質(zhì)乳”工程標(biāo)準(zhǔn)好奶——200g玻璃瓶皇氏醇鮮鮮牛奶、450mLPET皇氏乳業(yè)鮮牛奶、950mL屋頂包皇氏鮮奶鮮牛奶（1x6）、200mL上思牧場純牛奶（1x15），甄選特優(yōu)級原料，采用78℃瞬時巴氏殺菌工藝，保留更多活性營養(yǎng)物質(zhì)。南寧市民王女士長期訂購鮮奶，全家老少都在喝，她認(rèn)為：“作為廣西千家萬戶的家庭奶，皇氏乳業(yè)能通過‘國家優(yōu)質(zhì)乳工程’驗收，是給我們提供了更安心的消費體驗，產(chǎn)品在新鮮度、營養(yǎng)價值上更有保障?！?/p>

皇氏乳業(yè)集團副總經(jīng)理、皇氏食品研究院院長楊健表示，優(yōu)質(zhì)乳中的天然活性營養(yǎng)成分，例如免疫活性蛋白和乳鐵蛋白，對消費者有很大的健康價值，對于提升免疫力，有很好幫助。

隨著優(yōu)質(zhì)乳工程的實施，“優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)自本土奶”的理念已經(jīng)成為奶業(yè)振興的共識，國產(chǎn)奶業(yè)正在從傳統(tǒng)的依靠變換花色品種和過度廣告包裝的同質(zhì)化競爭，向提升內(nèi)在品質(zhì)轉(zhuǎn)變，從根本上提升了示范企業(yè)對進口奶的核心競爭力。

據(jù)悉，皇氏乳業(yè)致力于踐行國家優(yōu)質(zhì)乳工程，不斷創(chuàng)新技術(shù)、對設(shè)備進行全面升級，成功攻克優(yōu)質(zhì)乳巴氏殺菌技術(shù)難關(guān)，保證了從奶源、加工、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)安全優(yōu)質(zhì)?；适先闃I(yè)將繼續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量和消費服務(wù)，加大優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品的市場開發(fā)力度和品牌建設(shè)，把安全品質(zhì)與科學(xué)營養(yǎng)送到消費者手中，為該項目交上一份滿意的答卷，讓更多消費者喝上“優(yōu)質(zhì)乳”，愛上“優(yōu)質(zhì)乳”。

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